2006-09-24 ■ 料理 豚バラのかたまり。 まず、下茹で。余分な油を落とすかんじで…。 下茹でのお湯を捨てて、調味料で煮込む。 角煮を作った時の写真。 携帯のカメラなので、あんまり画像はよろしくないけど…。